红枣烘干采用电加热蒸汽发生器的两个优势！
蒸汽机一大优势、蒸汽发生器烘干工艺流程：红枣烘一般先从选料、洗涤、去核、蒸制、调配、干制、包装、蒸汽锅炉后再到成品。
1. 然而市场上红枣的价格却参差高低不一样；蒸汽锅炉终会导致红枣价格差异化的原因其实在于红枣的烘干的工艺环节当中。
2. 蒸制将去核果置蒸笼内蒸制，时间约为0-5小时。将蒸好的枣坯出笼，备用。
3. 调配：取适量党参、陈皮、生姜、桂皮和玫瑰等滋补药物进行煎制取汁，配以适量红糖、蜂蜜和琼脂等，用微火加热溶化，经过滤后备用。
4. 喷液：在喷液槽内将上述药液均匀地喷布在蒸制好的枣坯上，以果面均匀着液为度。
5. 烘烤干制：将喷药后的枣坯放在烘盘上，置下60到90度烘烤5到10小时，至用手捏果硬而不粘时干制完毕出烘房冷却。
蒸汽机二大优势、电加热蒸汽发生器红枣烘干工序进程：首先在选料：要选择充分成熟的，肉质丰厚的优质干枣；蒸汽锅炉后做红枣洗涤：将选好的干枣置40度温水左右中浸泡。果软化后用清水冲洗干净后，捞出沥去浮水。
去核：用去核器将枣核捅去。要注意尽可能减少果肉的损失，避免破碎。去核后稍加整理，使之保持原枣的果形。分级包装：剔出破碎及脱皮果粒，按大小分级，分别包装。包装要求有良好的密封性能，以防贮运中产品返潮变质。烘干的好坏影响着枣的外观、营养的保存和口感以及日后的保存。
传统的红枣烘干制作方法是通过阳光照射，周期时间长，不确定因素多，一旦下雨可能导致没有晒干的红枣发霉变质，而且在晾晒的过程中还需要大量人工翻动，干燥的成品色泽也参差不齐，无法满足现代大规模工业操作。
而红枣烘干蒸汽发生器却可以轻松解决这一问题。使用蒸汽发生器用于红枣烘干不但效率高，而且产气快，使用电加热蒸汽发生器对红枣进行烘干摆脱了受天气影响的情况，极大的降低了人力成本，而且连烘干品质也得到有效的很好的控制，有效的提高了红枣生产厂商的经济效益，这就是它的两大优点。